Recettes diverses

Un peu de tout pour tous

Confiture de tomates vertes aux pommes

cuisson 50 mn

pour 5 pots

  • 1 kg de tomates vertes
  • 350 g de sucre
  • 2 verres d'eau
  • 1 zeste de citron
  • 1 clou de girofle
  • 1/2 cc de cannelle

Peler les tomates. les couper en quartiers. les épépiner au maximum.

Peler les pommes. les couper en petits dés. les arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

Verser les tomates et le sucre dans la bassine à confiture. Ajouterzeste, cannelle et clou de girofle.

Faire cuire doucement environ 30 mn jusqu'à ce que la confiture épaississe. Ajouter les pommes. Continuer la cuisson 20 mn environ en remuant pour que la confiture n'attache pas.

Remplir les pots, les fermer et les retourner.