Tarte Tatin aux épinards

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Ingrédients (6 personnes) :

- 500 g d’épinards

- 100 g dés de saumon

- 3 oeufs

- 4 épices

-Sel et poivre

-1 rouleau de pâte brisée


Préparation (20 min) :

  1. -Cuire les épinards frais, 300 g / personne

Laver les épinards. Les déposer dans une poêle bien chaude et huilée. Saler et poivrer. Cuit rapidement

  1. -Battre les 3 oeufs

  2. -Ajouter une pincée de 4 épices et les dés de saumon ensuite.

  3. -Saler et poivrer

  4. -Ajouter les épinards cuits

  5. -Bien mélanger le tout

  6. -Déposer la pâte dans un moule et verser le tout

  7. -Laisser cuire au four à 180° pendant 30 min

Merci à Roseline pour cette recette