Quiche aux Orties

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Ingrédients (4 personnes) :

- Orties fraichement cueillies 

- 2 dl de crème fraiche

- 1 oeuf

- 4 épices

-Sel, poivre & muscade

-Un peu d’ail (facultatif mais bien meilleur)

Préparation (15 min) :

- Fouetter l’oeuf entier avec la crème, les épices (et l’ail)

  1. -Étaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette

  2. -Laver soigneusement les orties, ne conserver que les feuilles et les hacher

  3. -Répartir les feuilles sur la pâte & recouvrir avec le mélange crème/oeuf

  1. -Laisser cuire au four à 180° pendant 30 min

Merci à Roseline pour cette recette